Как выбрать мед

Кто бы мог подумать, что такой простой вопрос, как выбрать мед, когда - то станет актуальным. Менее 10 лет назад можно было подойти к любому более или менее нормальному пчеловоду и купить то, чего твоя душа желает.

Но в кратчайшие сроки на наших глазах произошли глобальные перемены. Перемены эти были направлены не в лучшую сторону. Новейшие технологии пришли в чистый мир натуральных продуктов. Трудно уже представить, сколько же стало изобретателей и разного рода дельцов только в сфере пчеловодства. Продукция их деятельности стала изощренной и очень даже привлекательной для покупателей. География рынка тоже значительно расширилась. Теперь мед можно купить: на трассе, в переходе, на улице, на рынке, в магазине, заказать по почте, купить в интернет - магазине с доставкой на дом, и можно назвать еще много мест, где сейчас продается мед. Все эти места объединяет одно общее обстоятельство - ни одно из названных мест не гарантирует Вам покупку натурального и качественного продукта. Вывод напрашивается сам собой - не так важно место покупки меда, как умение определить качество продаваемого меда. Давайте будем разбираться в этом вопросе. Для начала настоятельно рекомендую прочитать статью о том , что такое некачественный мед, какие бывают разновидности и каковы его признаки.

Теперь по порядку о том, как выбрать мед

1. Запах. Натуральный и качественный мед всегда имеет свой аромат. Он бывает разным: свежим, горьким, терпким, сладким, жгучим, нежным, цветочным, полевым, лесным, только не кислым. Кислый запах свидетельствует о том, что мед был получен некачественным способом, в результате чего имеет большую влажность и начал прокисать. Если же мед не имеет аромата или имеет слишком слабый аромат, это свидетельство того, что мед получен искусственным способом. Чем душистее мед, тем он привлекательнее и выше качеством. Есть несколько видов меда, которые не очень пахучи, но, тем не менее, очень качественные. Видам меда посвящена отдельная статья о том, какой бывает мед, которую можно прочитать, а по возможности и дополнить своими знаниями.   

2. Цвет. Цвет меда настолько многогранен, насколько только можно представить. Палитра его цветов начинается от прозрачных, как стекло, и заканчивается черными, как деготь. Но, несмотря на это, по цвету меда, зачастую, можно судить и о его качестве. Каким бы не был цвет меда, он обязательно должен быть однородным! Если продаваемый Вам мед расслаивается или различается по цветам вверху и снизу, то покупать такой мед нельзя. Это обстоятельство говорит об искусственном вмешательстве в натуральный продукт. Так же точно дело обстоит и с медом, который начал засахариваться, или переходить в закристаллизованное состояние. Засахаривается вся медовая масса равномерно, а не разделяется на слои жидкого и загустевшего меда. Неравномерное засахаривание, это первичный признак перегретого меда. В таком меде, больше нет ни каких полезных микроэлементов и витаминов.

3. Форма. Мед может великолепно себя чувствовать как в жидкой, так и в твердой форме. Если мед уже находится в твердой форме, то претензий к нему уже не может быть ни каких. Ведь засахаренный мед, это свидетельство того, что он натуральный и качественный. Искусственный или некачественный мед не засахаривается! В статье - какой бывает мед описано несколько видов меда, которые не засахариваются и являются исключением из этого правила. К свежему же меду, который находится в жидком состоянии надо присмотреться. Обратить внимание следует на густоту меда. Если мед течет как вода, или близко к этому, то такой мед покупать нельзя. Скорее всего, этот мед прокиснет.

4. Вкус. Несмотря на лечебные свойства меда, главным достоинством, считается его незабываемый вкус. Вкус меда так же бывает разным, но ни один вкус меда не возможно подделать ни какими вкусовыми добавками. Поэтому мед пробовать на вкус нужно обязательно! 

Подведем итоги! 

Выбираем мед

1. Проверяем мед на запах
2. Проверяем мед на однородность цвета.
3. Проверяем текучесть меда.
4. Пробуем мед на вкус.

Если все перечисленные параметры нас устраивают и цена приемлемая, тогда покупаем. Если же, хотя бы один из пунктов Вас не устраивает, или один из пунктов от Вас скрывает продавец, то разворачиваемся и идем на поиски другого продавца!

Похожие материалы:

монофлерный мед, полифлерный мед, цена на мед, гречишный мед

Перейти к покупке меда

Если Вам понравилась статья как выбрать мед, отметьте ее кнопкой соц сетей.