Цена на свежий мед в Саратове сезона 2017

В 2017 году в Саратовской области сезон был весьма противоречивым. Холодная весна не позволила получить мед с таких прекрасных медоносных растений и деревьев как: клен, ветла, акация, липа, эспарцет. Настоящий сезон начался только в конце июля месяца и продолжался до 20х чисел августа. В этот период хорошо выделяли нектар: гречиха, донник, молочай, клевер, асот. По этой причине первым медом, который отправился на рынки, был - гречишный мед. Следующей качкой, пчеловоды получили цветочный мед в сочетании с подсолнечным. Есть все основания полагать, что сезон 2017 года для пчеловодов оказался крайне неудачным.

Несмотря на все это, цена на свежий мед осталась на уровне 2016 года. Причиной этого можно считать ухудшение экономического уровня жизни и снижение покупательной способности населения.

Средняя стоимость меда в 2017 году на рынках Саратова колеблется в районе от 900 до 1500 рублей за 3х литровую банку (4,5 кг.), соответственно, от 200 до 350 рублей за один килограмм.

Стоимость гречишного меда немного ниже, так как данный вид не очень востребован покупателями и в этом сезоне получен в избыточном количестве.

Из истории формирования цены меда

В недалеком прошлом, цена литра свежего меда равнялась цене литра топленого сливочного масла. Цена эта была достаточно постоянной, а если и изменялась, то совсем незначительно. С приходом рыночной экономики все стало не так, как раньше. На сегодняшний момент цена за килограмм свежего меда может колебаться от 80 до 2000 рублей. Давайте попробуем понять, каковы основные факторы, определяющие цену свежего меда. 

Факторы, определяющие стоимость меда

Одним из главных факторов, определяющего стоимость свежего меда, является географический фактор.

Есть регионы в нашей стране, которые изначально перенасыщены количеством собираемого меда. Сюда можно отнести центральную полосу России, Поволжье, Республики Башкортостан и Татарстан и еще несколько регионов. Цена на мед там всегда низкая. Но есть и регионы, где мед вообще не возможно собрать в силу его климатических условий. Не трудно догадаться, что сюда относятся северные регионы нашей Родины. В этих населенных пунктах, как правило, стоимость меда запредельная.

Сезонный фактор

Фактором №2, влияющим на стоимость меда, является время его реализации. Самый первый мед имеет самую высокую цену. Только самые талантливые и трудолюбивые пчеловоды способны получить мед раньше остальных. Истосковавшиеся за зиму любители меда, готовы выложить требуемую сумму за долгожданное лакомство. Постепенно, по мере насыщения рынка, стоимость свежего меда мед начинает снижаться. Бытует мнение, что первый мед более качественный, поэтому и более дорогой. Безусловно то, что весенний мед собирается за длительный период. Такой мед обычно сочетает в себе множество компонентов (лесные и садовые деревья, кустарники, луговые травы), хорошо вызревший, густой и душистый. В заключении можно сказать - если Вы не хотите покупать мед по максимальной цене, то не нужно ориентироваться на первый мед, появившийся в продаже, а выждать, пока цена на него снизится до приемлемого уровня.     

Покупательная способность

Немаловажным фактором, определяющим цену на свежий мед, является уровень покупательской способности населения той, или иной местности.

Не для кого не секрет, что мед в нашей стране уже не относится к продуктам первой необходимости, а является роскошью. По сути, подавляющая часть населения нашей страны, относится к категории нищих. Поэтому и цена на него в каждом, отдельно взятом месте, зависит от платежеспособности населения. По цене на свежий мед в том или ином месте, можно составить экономическую картину конкретного участка нашей Родины.

Насыщенность рынка

К четвертому по важности фактору, определяющему цену на свежий мед, можно отнести доступность реализации продукции пчеловодства в том или ином населенном пункте. В тех местах, где власти способствуют, или не препятствуют торговле пчеловодов собственной продукцией: проводятся ярмарки, выставки продукции сельского хозяйства, имеется любая другая возможность свободной торговли, рынок предельно насыщен. Пчеловоды тянуться к таким местам со всех близлежащих территорий. За счет большой конкуренции, цена свежего меда в таких местах невысока. И наоборот, в местах, где процветает коррупция и каждый чин хочет получить с крестьянина оброк, рынок наполняется некачественной и дорогой продукцией. Пчеловода здесь не встретить. На таких рынках действуют перекупщики, аффилированные с системой власти в регионе. Их стратегия очень проста. Купить самый дешевый мед и продать его как можно дороже. Обычно, такое мед бывает очень низкого качества. В ряде случаев, он является искусственным продуктом.

Конкуренция

К пятому фактору, определяющему цену на свежий мед, можно отнести фактор конкуренции. В районах, где есть здоровая конкуренция среди пчеловодов, цена на свежий мед имеет тенденцию к понижению с приближением окончания сезона. Там же, где конкуренции нет и в помине, а имеет место сговор между пчеловодами, цена держится все время на одном и том же, искусственно установленном уровне. 

Надеюсь, что эта статья поможет Вам купить недорогой и качественный мед. Проанализируйте Вашу местность, сопоставьте приведенные мной факторы влияния на его цену. Если Ваша местность неблагополучная, честным труженикам не дают прохода, медом торгуют перекупщики, которые за товар просят одинаковую цену. Подумайте, может по соседству есть более подходящее место для покупки недорогого и качественного меда.

Безусловно, что еще очень много факторов, определяющих конечную стоимость свежего меда. Я назвал только основные. Если Вы можете привести другие факторы, Вы можете написать о них на сайте в комментариях к данной статье.

В этой статье дается ответ на вопрос как узнать цену на свежий мед и от чего она зависит.